Бизнес-консультант Elite Consulting Group

Бизнес-план пивного магазина

Издавна пиво было и остается фаворитом среди слабоалкогольных спиртных напитков. В последнее время на рынке живого пива размеры продаж растут с каждым днем, а на этом, кстати, можно очень даже неплохо заработать. Заинтересовались? Первое и самое главное, что нужно сделать, — это составить грамотный бизнес-план пивного магазина. Сейчас этим занимается много специализированных фирм, но сделать это можно и самостоятельно. Необходимо только изучить особенности пивного бизнеса и правильно внедрить их в практику.

1. Выбор масштабности заведения. Обычно для пивной точки арендуют место в каком-либо магазине, строят стационарный или передвижной киоск либо же организовывают пивной магазин в помещении с изолированным входом на первом этаже домов. Чтобы выбрать подходящий для вас вариант, обратите внимание на некоторые немаловажные нюансы, ведь составление бизнес-плана пивного магазина — кропотливый труд. Если вы изберете аренду части магазина, то будете зависеть от его графика работы и постоянно отвоевывать клиентов у местного отдела спиртных напитков. А с другой стороны, у вас будет возможность оборудовать стойку для распития пива прямо в магазине, ведь все капризы погоды останутся за окном. И потом: добросовестная конкуренция еще никому не навредила! Правда, не стоит забывать о наличии арендной платы, которая сократит доход от бизнеса. В случае со стационарным пивным киоском вы сэкономите на съеме помещения, но количество клиентов будет напрямую зависеть от погоды. Хотя, если речь идет о бизнес-плане магазина разливного пива, то чаще всего употребление слабоалкогольного напитка происходит уже дома, а потому отсутствие стойки для распития не сильно отразится на объемах продаж. При составлении бизнес-плана обратите внимание на местность, в которой планируется размещение пивного магазина. Отдайте предпочтение густо заселенным районам. Общая площадь точки должна составлять не менее 10—15 м².

2. Оформление документов. Самым лучшим вариантом организационно-правовой формы предприятия является частное предпринимательство. Т. е., первое, что вам нужно сделать, — зарегистрироваться как ИП. Далее, в зависимости от выбора формы предприятия, вам предстоит либо составить договор аренды с магазином, либо купить пивной киоск и получить разрешение на его установку. Последующие шаги: приобрести кассовый аппарат и заключить договор на его обслуживание; получить санкцию местных властей на торговлю, а также взять разрешение на работу пивной точки в санэпидстанции и инспекции по пожарному надзору.

3. Требования к продавцам. Здесь всЕ предельно просто: актуальная санитарная книжка, чистоплотность, аккуратность. Если вы планируете организовать круглосуточную работу заведения, то вам потребуется как минимум два продавца.

4. Огромную роль в наше время играет реклама. Непременно закажите рекламный стенд и яркий фасад. Ну а дальше все зависит только от вас — «цыганское радио», оно, знаете ли, лучше всяких вывесок.

5. Обязательной составляющей магазина разливного пива должны быть сопутствующие товары: безалкогольные газированные напитки, разнообразные снеки, сушеная рыба. Можно также взять лицензию на торговлю табачными изделиями.

Составляя бизнес-план магазина разливного пива, позаботьтесь о грамотном выборе места размещения пивного магазина, подборе персонала, оформлении документов, и вам останется только с удовлетворением подсчитывать прибыль.

 
Комментарии

Нет комментариев.

Оставить комментарий