Бизнес-консультант Elite Consulting Group

Производство подсолнечного масла

Подсолнечное масло представлено на прилавках супермаркетов в двух видах — рафинированное и нерафинированное. Отличаются они между собой степенью очистки. Так, рафинированное масло очищается методом отстаивания, фильтрации, центрифугирования, сернокислой и щелочной рафинации, отбеливания, гидратации, дезодорации или вымораживания в любой форме сочетания этих способов. Нерафинированное масло проходит только этап механической фильтрации.

В целом процесс производства подсолнечного масла на первой стадии заключается в отделении семян от примесей. Для этого применяют специальные сепараторы, стоимость которых составляет 1360—1460 долларов за единицу. Затем следует этап очистки семян подсолнечника от лузги в специальном рушально-веечном оборудовании. Стоимость такой установки колеблется в пределах 3000 долларов за единицу.

Затем наступает следующий этап производства подсолнечного масла, который называется вальцеванием. Этот процесс позволяет измельчать ядра подсолнечника. Стоимость такого оборудования напрямую зависит от мощности. Так, вальцовый станок входной мощностью 800 кг в час обойдется примерно в 13 800 долларов, а станок входной мощностью около 4200 кг в час будет стоить уже 36 450 долларов.

Далее измельченные семена подсолнечника подают в жаровню, которая бывает двух видов — огневая и паровая.

Огневые жаровни представляют собой большие сковороды или котлы, нагревающиеся с помощью газовых горелок. Паровые обрабатывают семена, соответственно паром, получаемым от нагрева воды энергией сгорающего газа.

Первый тип жаровен обойдется вам в 3000 долларов, однако следует учесть, что их производительность составляет всего 300—350 кг семян за цикл. А паровая жаровня, производительность которой 800 кг в час, будет стоить 11 500 долларов.

Шнековый пресс для отжима масла можно приобрести по цене от 21,1 до 28 тыс. долларов соответственно. Затем следует процесс фильтрации масла. Стоимость фильтра колеблется в пределах 3070 долларов.

Таким образом, мы привели список минимально необходимого оборудования для производства подсолнечного масла.

Также не следует забывать и о том, что готовое подсолнечное масло необходимо разлить в специальную тару: от железных бочек объемом 200 л до пластиковых бутылок от 0,5 до 5 л. Поэтому дополнительно необходимо приобрести оборудование для разлива готового масла в пластиковые емкости. Стоимость таких машин составляет чуть более 13 тыс. долларов.

 
Комментарии

Нет комментариев.

Оставить комментарий